據三明日報報道 有著三千年歷史文化的黃酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。福建黃酒的產地，用紅曲釀造，適量飲用對心血管保健有益。在大田縣建設鎮建忠村，50多個家庭手工生產紅曲，每天用來煮飯做輔料的大米